365 Days of Spring

Hoe kook je als de seizoenen niet meer tellen? En is dat erg? Lokale ondernemers en gastronomen experimenteren met indoor farming, een duurzame manier van gewassen verbouwen. Het resultaat is super smaakvolle groenten en kruiden. Maar nog belangrijker: het is misschien wel het begin van een wereld van vers en veilig voedsel voor iedereen.

Bekijk Lees meer

Duurzame Kost bij BinnensteBuiten

In Eindhoven gelooft de stichting Duurzame Kost in een maatschappij waarin iedereen mee mag doen, het liefst op een duurzame en gezonde manier. Op Strijp-S vind je dan ook een moestuin op de vijfde verdieping, waar mensen met afstand tot de arbeidsmarkt werken onder bezielende leiding van Jos. Niets gaat verloren tijdens het produceren van … Lees meer

Proeftuin 040

Afgelopen donderdag zijn we geweest bij de opening van Duurzame Kost in het Veemgebouw op Strijp S! Op de vijfde verdieping van het gebouw wordt op duurzame wijze vis gekweekt en groente geteeld. Aquaponics is een duurzaam systeem voor voedselproductie dat aquacultuur combineert met hydrocultuur in een circulair systeem.

Lees het hele bericht hier via Lees meer

Driehoek Strijp-S

Op donderdag 16 februari is de officiële opening van Duurzame Kost in Eindhoven. De Stichting Duurzame Kost vestigde zich medio 2016 in het Veem, waar sindsdien vissen en groenten gekweekt worden volgens het aquaponics systeem. Door middel van het aquaponics-systeem is het project naast sociaal ook heel duurzaam. De organisatie werkt met autistische jongeren die … Lees meer

Created by: Future ICT & Design